Tumbuhan protein (kecuali kedelai) tidak lengkap

Ambil panjang datar, pita kurus sekitar enam kaki panjang, dan meremasnya sampai dalam tangan Kamu  - tersebut adalah representasi besar-skala molekul protein. Itu besar. Itu kompleks. Serta tugas itu adalah untuk membangun kembali sel-sel (dan secara perpanjangan, jaringan) yang terus mogok pada tubuh Kamu.

Otot-otot Kamu membutuhkan protein, namun demikian pula organ dan darah Kamu. Tanpa protein, kita tidak akan memiliki antibodi, sehingga kita akan dalam belas kasihan dari setiap cendawan, bakteri dan virus dalam sekitar.

Asam Amino

Protein terdiri dari unit individu yang disebut asam amino. Ada sekelompok asam amino yang berbeda, namun 22 khususnya penting untuk tubuh manusia. Itu dibagi jadi tiga keluarga:

Asam amino esensial adalah orang-orang yang perlu kita dapatkan dari makanan sehari-hari. Tidak perlu khawatir akan halnya  aminos individu sendiri, karena selama Kamu makan hal-hal yang berasal dari hewan, Kamu mendapatkan itu semua - protein hewani diantaranya daging, unggas dan ikan yang disebut "protein lengkap", yang berarti itu berisi semua penting asam amino. Tumbuhan protein (kecuali kedelai) tidak lengkap, bermakna mereka terdapat beberapa aminos tapi tidak lainnya. Itu bervariasi dari tanaman ke tanaman, sehingga vegetarian kudu makan bervariasi macam tanaman untuk memastikan asupan protein yang cukup.

Non-asam amino esensial yang dianggap "non-esensial" karena tubuh kita menghasilkan itu sendiri dari material baku yang kita berikan begitu kita makan aminos penting. Non-asam amino esensial yang serupa pentingnya untuk kesehatan kita, kita tidak perlu khawatir akan halnya makan itu  setiap hari karena tubuh kita mengurus tersebut untuk kita.